NOS ENTRÉES
Salade verte 6 chf
Salade mêlée 9 chf
Fromage "Grana Padano" in scaglie 10 chf
Légumes grillés 10 chf
NOS MENUS AVEC TIGELLES ARTISANALES CUITES A LA MINUTE ET SAUCES À VOLONTÉ
( par menu et par personne )
Menu Tigellabella végétarien 23 chf
Fromage Robiola ou Burrata "Pugliese" (+3,00 chf) et légumes grillés.
Menu Tigellabella vegan 23 chf
Houmous de pois chiches et légumes grillés.
Menu Tigellabella 24 chf
Assortiment de charcuterie.
Menu Tigellabella aux fromages 25 chf
Sélection de fromages italiens accompagnés d'une sélection de chutneys.
Menu Tigellabella sans gluten 26 chf
5 tigelles certifiées "gluten free", assortiment de charcuterie et 3 sauces sans gluten.
Selon la disponibilité des produits
Menu Gourmet charcuterie 30 chf
Salami aux truffes enrobé d’un glaçage au parmesan,
cuisse de jambon rôtie "Il Ghiotto" farcie aux pistaches et aux raisins secs,
coppa "Divina" affinée au vin d'Amarone, fromage Robiola à la truffe .
Menu Gourmet poisson 30 chf
Saumon fumé au citron, grosses crevettes cuites, poulpe mariné, roquette, tomates cherry
Sauces accompagnant nos menus :
Salées Robiola, salsa boscaiola, salsa di radicchio, salsa dell'orto, formaggio cremoso alle erbe, battuto di lardo speziato, crema di gorgonzola, crema di carciofi.
Sucrées Marmellata di fragole, nocciola cacao, cioccolato bianco, cocco.
En extra avec un menu par personne :
Petite portion d'assortiment de charcuterie 10 chf
Grande portion d'assortiment de charcuterie 16 chf
Petite portion de jambon cru 12 chf
Grande portion de jambon cru 17 chf
Petite portion de charcuterie gourmet 13 chf
Grande portion de charcuterie gourmet 19 chf
Légumes grillés 10 chf
Fromage Robiola 7 chf
Houmous de pois chiche 8 chf
Tigelles sans gluten 7.50 chf
Assortiment de fromages 14 chf
Burrata ou Stracciatella 9 chf
NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
PLATS TRADITIONNELS ITALIENS
Lasagnes : bolognaises classiques 20,00 chf
Lasagnes végétariennes : pesto basilic, pommes de terre et haricots verts 20,00 chf
Parmigiana d'aubergines : aubergines, mozzarella, sauce tomate 20,00 chf
NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
SALADES GOURMANDES ACCOMPAGNEES DE "TIGELLE" ARTISANALES CUITES A LA MINUTE
1. Caprese : mozzarella, tomates en tranches, basilic, origan 17,00 chf
2. Divina : jambon cru, mozzarella di bufala, rucola, tomates cherry 20,00 chf
3. Mediterranea : salade verte, tomates cherry, olives noires, thon, câpres, feta, citron 20,00 chf
4. Tomme : salade verte, tomates cherry, cerneaux de noix, glaçage balsamique, tomino 20,00 chf
5. Sophia : rucola, bresaola, copeaux de parmesan, olives taggiasche, maïs, citron 21,00 chf
6. Marinara : Poulpe mariné, salade verte ou roquette, crevettes, tomates cherry 21,00 chf
7. Nordica : rucola, saumon, tomates cherry, ciboulette, citron 21,00 chf
8. Pugliese : légumes grillés, burrata des Pouilles 23,00 chf
NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
« TIGELLONE » MENU COMBO TIGELLONA AU CHOIX AVEC SALADE ET 1 BOISSON AU CHOIX
1. Jambon cru « Parma », fromage Robiola et roquette 16,00 chf
2. Jambon cru « Parma », crème aux champignons, monte veronese D.O.P. et salade verte 17,00 chf
3. Mortadella aux pistaches D.O.P., crème d’artichauts et tomates grillées 16,00 chf
4. Jambon cuit haute qualité, sauce au thon et salade verte 16,00 chf
5. Jambon cuit haute qualité, gorgonzola D.O.P. et poivrons grillés 16,00 chf
6. Jambon Culatello D.O.P., courgettes grillées et fromage aux herbes 17,00 chf
7. Thon, salade verte, tomates grillées, origan et mayonnaise 16,00 chf
8. Speck D.O.P., champignons, Gorgonzola D.O.P 16,00 chf
9. Speck D.O.P., Taleggio D.O.P., champignons et roquette 17,00 chf
10. Pancetta D.O.P., Asiago D.O.P. et tomates fraiches 16,00 chf
11. Pancetta D.O.P., aubergines grillées et taleggio D.O.P 16,00 chf
12. Salami haute qualité, Asiago D.O.P., poivrons grillés et oignons rouges grillés 17,00 chf
13. Carpaccio di bresaola D.O.P., roquette, fromage grana et tomates cherry 17,00 chf
14. Saumon fumé, roquette et fromage robiola 18,00 chf
Tigellona végétarien
15. Légumes grillés, mozzarella, origan et tomates grillées 16,00 chf
16. Mozzarella, tapenades d’olives noires, tomates grillées, salade verte 16,00 chf
17. Taleggio, légumes grillés et crème aux champignons 16,00 chf
18. Aubergines grillées, tomates cherry, basilic, origan mozzarella, copeaux de parmesan 17,00 chf
Tigellona vegan
19. Légumes grillés, houmous de pois chiches et sauce glaçage 16,00 chf
NOS DESSERTS
Tiramisù 9 chf
Roulé au chocolat et noisettes 9 chf
Gâteau aux amandes et sabayon 8 chf
Sorbets et glaces 3,50 ch la boule