Carte du restaurant

NOS ENTRÉES

Salade verte  6 chf

Salade mêlée 9 chf

Fromage "Grana Padano" in scaglie 10 chf

Légumes grillés 10 chf

 

 

NOS MENUS AVEC TIGELLES ARTISANALES CUITES A LA MINUTE ET SAUCES À VOLONTÉ

( par menu et par personne )

Menu Tigellabella végétarien 23 chf

Fromage Robiola ou Burrata "Pugliese" (+3,00 chf) et légumes grillés.

Menu Tigellabella vegan 23 chf

Houmous de pois chiches et légumes grillés.

Menu Tigellabella  24 chf

Assortiment de charcuterie.

Menu Tigellabella aux fromages  25 chf

Sélection de fromages italiens accompagnés d'une sélection de chutneys.

Menu Tigellabella sans gluten 26 chf

5 tigelles certifiées "gluten free", assortiment de charcuterie et 3 sauces sans gluten.

Selon la disponibilité des produits

Menu Gourmet charcuterie  30 chf

Salami aux truffes enrobé d’un glaçage au parmesan,

cuisse de jambon rôtie "Il Ghiotto" farcie aux pistaches et aux raisins secs,

coppa "Divina" affinée au vin d'Amarone, fromage Robiola à la truffe .

Menu Gourmet poisson  30 chf

Saumon fumé au citron, grosses crevettes cuites, poulpe mariné, roquette, tomates cherry

 

Sauces accompagnant nos menus : 

Salées Robiola, salsa boscaiola, salsa di radicchio, salsa dell'orto, formaggio cremoso alle erbe, battuto di lardo speziato, crema di gorgonzola, crema di carciofi.

Sucrées Marmellata di fragole, nocciola cacao, cioccolato bianco, cocco.

 

En extra avec un menu par personne :

Petite portion d'assortiment de charcuterie 10 chf

Grande portion d'assortiment de charcuterie 16 chf

Petite portion de jambon cru 12 chf

Grande portion de jambon cru 17 chf

Petite portion de charcuterie gourmet 13 chf

Grande portion de charcuterie gourmet 19 chf

Légumes grillés 10 chf

Fromage Robiola 7 chf

Houmous de pois chiche 8 chf

Tigelles sans gluten 7.50 chf

Assortiment de fromages 14 chf

Burrata ou Stracciatella 9 chf

 

NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI

PLATS TRADITIONNELS ITALIENS

Lasagnes : bolognaises classiques  20,00 chf

Lasagnes végétariennes : pesto basilic, pommes de terre et haricots verts 20,00 chf

Parmigiana d'aubergines : aubergines, mozzarella, sauce tomate 20,00 chf

 

NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI

SALADES GOURMANDES ACCOMPAGNEES DE "TIGELLE" ARTISANALES CUITES A LA MINUTE

1. Caprese : mozzarella, tomates en tranches, basilic, origan 17,00 chf

2. Divina : jambon cru, mozzarella di bufala, rucola, tomates cherry 20,00 chf

3. Mediterranea : salade verte, tomates cherry, olives noires, thon, câpres, feta, citron 20,00 chf

4. Tomme : salade verte, tomates cherry, cerneaux de noix, glaçage balsamique, tomino 20,00 chf

5. Sophia : rucola, bresaola, copeaux de parmesan, olives taggiasche, maïs, citron 21,00 chf

6. Marinara : Poulpe mariné, salade verte ou roquette, crevettes, tomates cherry 21,00 chf

7. Nordica : rucola, saumon, tomates cherry, ciboulette, citron 21,00 chf

8. Pugliese : légumes grillés, burrata des Pouilles 23,00 chf

 

NOS MENUS POUR LA PAUSE DE MIDI DU MARDI AU VENDREDI

« TIGELLONE » MENU COMBO TIGELLONA AU CHOIX AVEC SALADE ET 1 BOISSON AU CHOIX

1. Jambon cru « Parma », fromage Robiola et roquette 16,00 chf

2. Jambon cru « Parma », crème aux champignons, monte veronese D.O.P. et salade verte 17,00 chf

3. Mortadella aux pistaches D.O.P., crème d’artichauts et tomates grillées 16,00 chf

4. Jambon cuit haute qualité, sauce au thon et salade verte 16,00 chf

5. Jambon cuit haute qualité, gorgonzola D.O.P. et poivrons grillés 16,00 chf

6. Jambon Culatello D.O.P., courgettes grillées et fromage aux herbes 17,00 chf

7. Thon, salade verte, tomates grillées, origan et mayonnaise 16,00 chf

8. Speck D.O.P., champignons, Gorgonzola D.O.P 16,00 chf

9. Speck D.O.P., Taleggio D.O.P., champignons et roquette 17,00 chf

10. Pancetta D.O.P., Asiago D.O.P. et tomates fraiches 16,00 chf

11. Pancetta D.O.P., aubergines grillées et taleggio D.O.P 16,00 chf

12. Salami haute qualité, Asiago D.O.P., poivrons grillés et oignons rouges grillés 17,00 chf

13. Carpaccio di bresaola D.O.P., roquette, fromage grana et tomates cherry 17,00 chf

14. Saumon fumé, roquette et fromage robiola 18,00 chf

Tigellona végétarien

15. Légumes grillés, mozzarella, origan et tomates grillées 16,00 chf

16. Mozzarella, tapenades d’olives noires, tomates grillées, salade verte 16,00 chf

17. Taleggio, légumes grillés et crème aux champignons 16,00 chf

18. Aubergines grillées, tomates cherry, basilic, origan mozzarella, copeaux de parmesan 17,00 chf

Tigellona vegan

19. Légumes grillés, houmous de pois chiches et sauce glaçage 16,00 chf

 

 

NOS DESSERTS

Tiramisù  9 chf

Roulé au chocolat et noisettes  9 chf

Gâteau aux amandes et sabayon  8 chf

Sorbets et glaces  3,50 ch la boule